花朵馒头的花样做法
1. 准备所有材料
2. 除竹炭粉和可可粉之外、所有材料混合搅拌成团、揉成面团。
3. 取16克加可可粉柔一下，再加一点牛奶揉匀。分成四个。
4. 黄色面团200克、50克一个、分成四个、揉圆按扁压扁成圆形。
5. 放在油纸上、用刮刀刮12刀印子、把小圆球摁扁放中间。然后每刀中间在划2刀、不要划断。
6. 两边捏成角形状、
7. 取出15克掺合竹炭粉、揉成黑蛋蛋、
8. 擀开、切条条。
9. 黄色8克一个、一共四个。
10. 四个黄色8克面团、揉成椭圆长点、黑色条缠住。
11. 小面团做两个小翅膀、黑芝麻做眼睛、嘴巴捏个尖尖。
12. 放上去、四个、然后发酵十分钟上锅蒸。蒸20分钟即可
馒头的做法大全花样
1、基础白馒头
- 准备材料：500g中筋面粉、5g酵母、260ml温水、10g白糖。
酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑面团后盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。
- 揉面排气，分成小剂子搓圆，放入蒸锅二次醒发15分钟，大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
2、南瓜造型馒头
- 南瓜蒸熟压泥，200g南瓜泥+400g面粉+4g酵母混合揉团。
- 面团发酵后，分成小块搓圆，用牙签压出南瓜纹路，顶部放枸杞装饰，蒸熟后金黄可爱，自带甜香。
3、紫薯开花馒头
- 紫薯蒸熟加牛奶捣泥，白面团（基础配方）和紫薯泥分别揉成面团。
白面团包住紫薯团，收口朝下，顶部切十字刀，蒸熟后“开花”效果惊艳，口感层次丰富。
4、牛奶刀切馒头
- 面粉300g+牛奶160ml+酵母3g+白糖20g，揉成光滑面团。
- 擀成长方形面片，卷紧后切小段，发酵后蒸12分钟，奶香浓郁，适合小朋友。
5、玫瑰花馒头
- 红色面团（加红曲粉或火龙果汁）擀成饺子皮，5片叠放卷起，中间切开成两朵“玫瑰”。
绿叶部分用菠菜汁和面，搭配蒸制，颜值超高，节日必备。
6、刺猬馒头
- 面团揉成水滴状，用剪刀剪出“刺”，黑芝麻当眼睛，发酵后蒸熟，萌趣造型让孩子抢着吃！
关键提示：
- 发酵看状态不看时间，手指戳洞不回缩才算成功；
- 蒸制中途别开盖，关火后焖5分钟防塌陷；
- 创意馒头可加果蔬汁调色，健康又好看！
相关问题解答
1、花朵馒头怎么做才能让花瓣更立体？
我试过几次做花朵馒头，发现要让花瓣更立体，关键是在揉面的时候要稍微硬一点，这样蒸出来不容易塌，还有就是花瓣的切割要均匀，可以用剪刀剪出花瓣的形状，然后轻轻往外翻一下，蒸的时候花瓣就会自然张开，看起来更立体！
2、花朵馒头用什么颜色的食材比较健康？
我之前也纠结过这个问题，后来发现用天然食材染色最健康！比如用紫薯泥做紫色，菠菜汁做绿色，南瓜泥做黄色，红曲粉做红色，这样不仅颜色好看，还能增加馒头的营养，吃起来也更放心。
3、花朵馒头蒸的时候容易变形怎么办？
我也遇到过这个问题！后来发现蒸的时候火候很重要，一定要用中火，不要用大火，不然馒头容易膨胀太快导致变形，还有就是蒸之前让馒头醒发充分，蒸的时候盖上锅盖，不要频繁开盖，这样蒸出来的花朵馒头形状会更漂亮。
4、花朵馒头可以做成哪些不同的花样？
我最近研究了好多花样，比如可以做玫瑰花、向日葵、菊花等等，玫瑰花可以用小面团卷起来，向日葵可以用南瓜面团做花心，周围剪出花瓣，菊花的话可以用剪刀在面团上剪出细条，然后稍微整理一下形状，做多了就会发现，其实只要掌握了基础手法，花样可以无限创意！
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本文概览：花朵馒头的花样做法1. 准备所有材料2. 除竹炭粉和可可粉之外、所有材料混合搅拌成团、揉成面团。3. 取16克加可可粉柔一下，再加一点牛奶揉匀。分成四个。4. 黄色面团200克...
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